Jenis Karbohidrat Di Dalam Makanan
Karbohidrat sebagai zat gizi merupakan nama kelompok zat-zat organic yang mempunyai struktur molekul yang berbeda-beda, meski terdapat persamaan-persamaan dari sudut kimia dan fungsinya. Semua karbohidrat…
Ulasan tentang
Penyakit Metabolisme Bawaan dan Keracunan Pangan
Inborn Errors of Metabolim Kelompok penyakit ini diturunkan dari orang tua kepada anaknya secara genetic (melalui genes), dan bermanifestasi sebagai kelainan dalam proses metabolime zat…
Penyakit Keracunan Makanan
Keracunan karena konsumsi makanan masih sering terjadi di Indonesia. Harus dibedakan antara keracunan makanan dan penyakit infeksi yang ditularkan oleh makanan. Pada keracunan makanan, gejala-gejala…
Penyakit Gizi Lebih dan Gizi Kurang
Biasanya penyakit ini bersangkutan dengan kelebihan energy didalam hidangan yang dikonsumsi relative terhadap kebutuhan atau penggunaannya (energy expenditure). Ada tiga zat makanan penghasil energy utama,…
Penyakit Kelebihan Energi Makanan
Penyakit gizi lebih Biasanya penyakit ini bersangkutan dengan kelebihan energy didalam hidangan yang dikonsumsi relative terhadap kebutuhan atau penggunaannya (energy expenditure). Ada tiga zat makanan…
Mengenal Tingkat Konsumsi dan Kesehatan Gizi
Tingkat-tingkat konsumsi Keadaan kesehatan gizi tergantung dari tingkat konsumsi. Tingkat konsumsi ditentukan oleh kualitas serta kuantitas hidangan. Kualitas hidangan menunjukkan adanya semua zat gizi yang…
Makanan untuk Pekerja Berat
Energy dalam jumlah besar terutama diperlukan untuk kerja otot skelet yang melakukan kerja luar. Kita lihat bahwa para pekerja kasar memerlukan bahan makanan pokok ini…