Penyerapan dan Transportasi Asam Amino
Setelah asam-asam amino diserap kedalam jaringan dinding usus, terus dialirkan kedalam kapiler darah dan melalui vena portae kedalam hati. Postprandial kadar asam amino didalam darah…
Penyerapan dan Transportasi Protein di Dalam Tubuh
Di dalam usus halus protein makanan dicerna total menjadi asam-asam amino, yang kemudian diserap melalui sel-sel epithelium dinding usus. Semua asam amino larut didalam air…
Pencernaan dan Absorpsi Protein
Pencernaan protein makanan Di dalam rongga mulut, protein makanan belum mengalami proses pencernaan. Baru didalam lambung terdapat enzim pepsine dan HCl yang bekerjasama memecah protein…
Protein Nabati di Dalam Makanan
Protein dalam makanan nabati terlindung oleh dinding sel yang terdiri atas selulosa, yang tidak dapat dicerna oleh cairan pencernaan kita, sehingga daya cerna sumber protein…
Fungsi Protein yang Sangat Penting
Fungsi protein didalam tubuh sangat erat hubungannya dengan hayat hidup sel. Dapat dikatakan behwa setiap gerak hidup sel selalu bersangkutan dengan fungsi protein. Dalam postingan…
Sumber Protein Inkonvensional
Penamaan sumber protein inkonvensional ini berasal dari kelmpok ahli dunia barat, ditinjau dari sudut mereka, sehingga ada kemugkinan tidak cocok dengan kondisi di Indonesia dan…
Lapisan Suplemen di Beras Premix
Beras yang telah dicuci sebelum dimasak ditambah dahulu dengan beras premix ini dengan dosis satu sendok makan (5 gram) untuk 1 kilogram beras biasa. Beras…