Pengaruh Susunan Hidangan atau Spesific Dynamic Action
Kalau seseorang diberi hidangan yang mengandung jumlah kalori tertentu, maka pengukuran energy yang dikeluarkan oleh orang tersebut akan berbeda dari apa yang dikonsumsinya, tergantung dari…
Menghitung Kalori Makanan Pokok Bukan Beras
Kalau bahan makanan pokok tersebut bukan beras, maka perhitungan yang dipakai adalah satuan energy, yaitu 2.100 kal. Seperti juga pada perhitungan dengan beras, harus diketahui…
Penggunaan Angka Kebutuhan Beras Rata-Rata Terbobot.
Kebutuhan beras rata-rata terbobot sangat memudahkan dalam menyediakan pangan untuk masyarakat, dalam hal ini berbentuk beras. Angka tersebut menyatakan kebutuhan beras rata-rata setiap kepala, tidak…
Kebutuhan Energy Utama Dalam Bahan Makanan Pokok
Terjemahan kebutuhan energy rata-rata terbobot ke dalam bahan makanan pokok. Kebutuhan energy terutama dipenuhi oleh bahan makanan pokok. Disebagian besar wilayah Indonesia, bahan makanan pokok…
Kalorimeter Tak Langsung Atau Indirect Calorimetry
Pada kalorimetri tak langsung, energy yang telah dipergunakan tubuh dihitung berdasarkan reaksi biokimiawi yang dialami zat-zat gizi sumber utama energy, ialah karbohidrat, lemak dan protein,…
Kalorimetri Langsung atau Direct Calorimetry
Pada cara ini, mahluk percobaan dimasukkan kedalam suatu ruangan atau kamar, yang diisolasi secara thermos, sehingga merupakan suatu system adiabatic, tidak mengadakan pertukaran energy dengan…
Metabolisme Basal
Energy basa (BM) ialah energy yang diperlukan minimal untuk melaksanakan hayat hidup biologis, tanpa melakukan kerja luar. Energy basal dipergunakan untuk denyut jantung, gerak alat…