Makanan Alami Bayi
Makanan bayi yang alamiah adalah ASI (Air Susu Ibu). Tidaklah benar kalau ada yang mengadvertensikan susu kaleng cair maupun bubuk sama baiknya dengan ASI. Bahkan…
Kebutuhan Bayi Akan Zat Gizi
Kebutuhan bayi akan zat-zat gizi adalah yang paling tinggi, bila dinyatakan dalam satuan berat badan, karena bayi sedang ada dalam periode pertumbuhan yang sangat pesat….
Kelompok Rentan Gizi
Yang dimaksud kelompok rentan gizi ialah kelompok masyarakat yang paling mudah menderita kelainan gizi, bila suatu masyarakat terkena kekurangan penyediaan bahan makanan. Pada umumnya kelompok…
Bahan Makanan Pengganti
Salah satu syarat susunan menu adalah bervariasi, artinya jenis bahan makanan yang dipergunakan di dalam hidangan harus berganti-ganti setiap harinya, jangan monoton. Untuk itu harus…
Kebutuhan Protein Bagi Anak-Anak dan Ibu Hamil yang Menyusukan
Pada anak-anak penggunaan protein bukan saja untuk menggantikan sel-sel dan bagian sel yang rusak aus terpakai (maintenance), tetapi juga diperlukan untuk proses pertumbuhan (penambahan materi…
Cara Menentukan Kebutuhan Protein dengan Factorial Method
Dalam metode ini kebutuhan minimal protein (N) ditentukan dengan meneliti total N yang diekskresikan oleh tubuh. Kebutuhan protein (N) pada orang dewasa adalah jumlah (N)…
Penentuan Kebutuhan Protein Dengan Nitrogen Balance
Pada seorang dewasa protein (N) yang dikonsumsi sama dengan jumlah protein (N) yang diretensi dengan protein (N) yang diekskresikan di dalam urine dan di dalam…