Ekskresi Karbohidrat
Zat sisa (waste Product) dari pembakaran karbohidrat ialah CO2 dan H2O. Sebagian dari CO2 diubah menjadi gugusan asam karbonat (HCO3) yang larut dalam cairan tubuh,…
Ulasan tentang Ilmu Gizi
Utilisasi Karbohidrat dalam Tubuh
Fungsi karbohidrat didalam sel terutama sebagai penghasil energy, dan didalam hati dipergunakan pula untuk detoksifikasi zat-zat toksik tertentu. Karbohidrat didalam tubuh yang mengalami metabolisme untuk…
Transportasi dan Penimbunan Karbohidrat di Dalam Tubuh
Monosakarida yang telah diserap ke dalam sel ephitel usus, diteruskan, kedalam cairan limphatik kemudian masuk kedalam kapiler darah dan dialirkan lebih lanjut melalui vena portae…
Penyerapan Karbohidrat di Dalam Tubuh
Penyerapan karbohidrat dimulai didalam duodenum, setelah terbentuk hasil pencernaan mono-disakarida. Monosakarida yang dihasilkan ialah glukosa, fruktosa dan galaktosa semuanya termasuk molekul yang mengandung enam buah…
Makanan Pokok Indonesia Sebagai Sumber Utama Karbohidrat
Sumber utama karbohidrat didalam makanan berasal dari tumbuh-tumbuhan, dan hanya sedikit saja yang termasuk bahan makanan hewani. Didalam tumbuhan karbohidrat mempunyai dua fungsi utama, ialah…
Karbohidrat Dalam Makanan
Disakarida di dalam bahan makanan juga hanya ada tiga jenis yang mempunyai arti gizi, ialah sukrosa, maltose dan laktosa. Laktosa hanya dijumpai pada hewani, yaitu…
Jenis Karbohidrat Di Dalam Makanan
Karbohidrat sebagai zat gizi merupakan nama kelompok zat-zat organic yang mempunyai struktur molekul yang berbeda-beda, meski terdapat persamaan-persamaan dari sudut kimia dan fungsinya. Semua karbohidrat…