Katabolisme Asam Folat
Ikatan organic yang mempunyai biopotensi asam folat banyak tersebar didalam berbagai jenis bahan makanan nabati maupun hewani. Dalam bahan makanan nabati terdapat derivate THF (HF4)…
Ulasan tentang Ilmu Gizi
Fungsi dan Kebutuhan Tubuh Akan Vitamin B5
Asam Pantothenat atau Vitamin B5 Asam pantothenat berbentuk minyak pekat berwarna kuning pucat, dapat larut di dalam air dan tidak larut didalam minyak serta zat-zat…
Defisiensi dan Ekskresi Biotin
Sebagian biotin diekskresikan didalam urine pada manusia dan tikus, dalam bentuk terkonjugasi. Diketahui tiga jenis struktur metabolite biotin yang strukturnya belum diketahui tetapi sudah diberi…
Metabolisme Biotin
Biotin tersebar luas di dalam bahan makanan nabati maupun hewani, meskipun dalam kwantum yang kecil-kecil, baik sebagai biotin bebas maupun terkonjugasi. Deteksi dan pengukuran kadar…
Metabolisme Vitamin B6
Didalam bahan makanan, bentuk vitamin B6 terdapat sebagai pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamin, pyridoxamin-5 phosphate, dan pyridoxal-5 phosphate. Untuk manusia dan binatang, semua bentuk ini mempunyai aktivitas…
Metabolisme Niacin
Bentuk aktif niacin adalah niacinamida yang diperlukan oleh segala jenis sel jaringan hidup. Tryptophane merupakan precursor dan 60 mg tryptophane setara dengn 1 mg niacin…
Niacin atau Asam Nicotinat
Asam Nicotinat Asam nicotinat telah dikenal oleh para ahli biokimia sejak 1867, tetapi pengenalannya sebagai suatu vitamin anti-pellarga baru dimulai tahun 1937. Terdapat dua struktur…