…cones (kerucut) terdapat zat sejenis yang komponen proteinnya berbeda dengan opsin; zat penglihat yang terdapat di dalam cones disebut porphyropsin. Gejala-gejala mata pada defisiensi Vitamin A disebut xerophtalmia, berturut-turut terdiri…
…air dan tidak larut dalam minyak dan zat-zat pelarut lemak, ialah vitamin C dan Vitamin-vitamin B-kompleks. Vitamin-vitamin B-kompleks biasanya terdapat bersama-sama didalam bahan makanan tertentu yang sama, ialah sayuran dan…
…juga berfungsi dalam mekanisme pertahanan tubuh melawan berbagai mikroba dan zat toksik lain yang dating dari luar dan masuk kedalam milieu interieur tubuh. Sebagai zat-zat pengatur, protein mengatur proses-proses metabolisme…
…dari zat gizi karbohidrat, lemak dan protein. Beberapa jenis ikatan organic didalam bahan makanan memberikan juga energy seperti alcohol dan asam-asam organic, tetapi pada umumnya zat-zat organic ini tidak dikonsumsi…
…Sulawesi dan bagian Timur tanah air, singkong dipergunakan sebagai campuran bahan makanan pokok disamping beras dan jagung. Kadar zat-zat gizi didalam gaplek lebih tinggi bibandingkan dengan dalam singkong basah, karena…
…merusak komponen darah. Untung bahwa zat-zat toksis ini dirusak oleh pemanasan sehingga dalam kacang-kacangan yang telah direbus atau diolah dengan mempergunakan panas cara lain, efek toksin-toksin tersebut tidak perlu dikhawatirkan….
…dan juga kelebihan asupan protein. Tubuh yang seharusnya menerima protein sebagai zat pembangun terdeteksi menjadi zat yang berbahaya sehingga terjadilah reaksi alergi yang berbahaya untuk tubuh. Penyakit persendian Masalah pada…