Tujuan Survei Gizi Parsial
Survey gizi parsial Karena survey gizi lengkap memerlukan biaya, waktu dan tenaga serta keahlian yang berbagai ragam, maka seringkali survey gizi lengkap tak dapat dilaksanakan…
Ulasan tentang Ilmu Gizi
Cara Melakukan Survei Gizi
Survey Gizi Lengkap Tujuan suatu Survei Gizi Lengkap ialah untuk mengetahui kondisi gizi yang menyeluruh dari suatu masyarakat, mengenai segala aspek yang tercakup dalam system…
Cara Mengumpulkan Data dan Menganalisa Bahan Makanan
Pengumpulan data Data yang diperlukan ialah jumlah calon konsumen, umur, dan jenis kelaminnya, mempunyai RDA bagi masing-masing zat gizi untuk para calon konsumen tersebut. Daya…
Cara Menyusun Makanan Secara Ahli
Menyusun makanan secara ahli Pendekatan yang digunakan oleh seorang ahli gizi untuk menyusun dan menilai hidangan tentu berbeda dari cara yang dipergunakan oleh seorang ibu…
Daftar Analisa Bahan Makanan
Daftar Analisa Bahan Makanan di dunia mulanya disusun untuk keperluan memberi makan binatang ternak yang mempunyai nilai ekonomi penting. Berbagai bahan pangan ternak dianalisa agar…
Fungsi Daftar Analisa Bahan Makanan
Penggunaan daftar ini adalah: 1. Untuk menyusun hidangan yang memenuhi persyaratan kebutuhan zat gizi, dengan mengetahui kira-kira isi bahan Makanan yang dipergunakan akan berbagai zat…
Penentuan Carbohydrate by Difference dan Mikronutrients
Penentuan Carbohydrate by Difference. Kadar makronutrient didalam bahan makanan terdapat dalam besaran gram (abu, air, protein dan lipid), sedangkan kadar mikronutrient (vitamin dan mineral) hanya…