Kebutuhan Tubuh Akan Karbohidrat
Kebutuhan tubuh akan karbohidrat diperhitungkan akan fungsinya sebagai penghasil energy. Jadi yang menjadi pangkal perhitungan ialah jumlah kalori yang diperlukan tubuh. Kalori ini terutama dihasilkan…
Ulasan tentang Fungsi Karbohidrat
Utilisasi Karbohidrat dalam Tubuh
Fungsi karbohidrat didalam sel terutama sebagai penghasil energy, dan didalam hati dipergunakan pula untuk detoksifikasi zat-zat toksik tertentu. Karbohidrat didalam tubuh yang mengalami metabolisme untuk…
Fungsi Karbohidrat Di Dalam Makanan Indonesia
Didalam hidangan karbohidrat memudahkan pemberian bentuk kepada makanan, misalnya dalam bentuk kue. Dalam proses fermentasi, karbohidrat penting sekali dan mempunyai sifat-sifat khusus untuk mendapatkan hasil…
Kadar dan Fungsi Karbohidrat Di Dalam Tubuh
Penentuan karbohidrat di dalam makanan. Kadar karbohidrat di dalam makanan tidak ditentukan secara langsung, tetapi dengan metode yang disebut “carbohydrate by difference”. Disini karbohidrat mencakup…
Makanan Pokok Indonesia Sebagai Sumber Utama Karbohidrat
Sumber utama karbohidrat didalam makanan berasal dari tumbuh-tumbuhan, dan hanya sedikit saja yang termasuk bahan makanan hewani. Didalam tumbuhan karbohidrat mempunyai dua fungsi utama, ialah…