…dinding sel. Buah-buahan yang mengandung pectin tinggi baik untuk dibuat jam atau jeli. gum Arabic adalah sari pohon akasia. Gum diekstraksi secara komersial dan digunakan dalam indudtri pangan sebagai pengental,…
…janin. Berikut daftar kebutuhan gizi ibu hamil dan sumber bahan pangan. Kalori 2535 kkal Sumber: lemak, karbohidrat, protein (Nasi, kentang, jagung, minyak, lemak hewani, terigu, ubi-ubian) Protein 60 g Sumber:…
…memberikan hasil yang cukup memuaskan, meskipun pengobatan ini harus dilakukan seumur hidupnya. Penyakit keracunan Pangan: 1. Infeksi yang ditularkan melalui bahan makanan: typhoid, gastroenteritis,dan sebagainya 2. Keracunan makanan: a. Makanan…
Sudah tahu apa yang dimaksud dengan tri guna makanan? Pastinya Anda pernah melihat logo gizi seimbang yang berbentuk kerucut (tumpang) apakah saat masih SD atau SMP bukan? Zat gizi yang…
Rekomendasi yang dikeluarkan oleh koalisi Healty Babies Coalition, yang anggotanya terdiri para ahli pangan dan dokter kebidanan di AS, tersebut sebenarnya bertolak belakang dengan peringatan pemerintah AS yang menyarankan ibu…
…Kata “gizi” berasal dari bahasa Arab ghidza, yg berarti “makanan”. Ilmu gizi bisa berkaitan dengan makanan dan tubuh manusia. Dalam bahasa Inggris, food menyatakan makanan, pangan dan bahan makanan. Pengertian…
…perkembangan otak dan perilaku, kemampuan bekerja dan produktivitas serta daya tahan terhadap penyakit infeksi. Pada bidang teknologi pangan ditemukan : cara mengolah makanan bergizi, fortifikasi bahan pangan dengan zat-zat gizi…