Bahan Makanan Pokok Bahan makanan pokok dianggap yang terpenting dalam susunan hidangan makanan Indonesia, dan biasanya dapat segera terlihat diatas piring, karena merupakan kwantum terbesar di antara bahan makanan yang…
Kebiasaan minum susu dan kandungan gizi yang tinggi yang terdapat dalam susu, menyebabkan tinggi rata-rata orang Eropa melebihi tinggi orang Asia kebanyakan. Susu sapi diperkirakan baru dikenal oleh bangsa Indonesia…
…luas cakupan nasional di Indonesia dan akan dibicarakan disini. Anemia desifisiensi zat besi memang termasuk problema defisiensi gizi nasional di Indonesia waktu 1988. Perhatian khusus pada kondisi defisiensi ( Fe…
…dan pola asuh ibu baru yang tidak memperhatikan kecukupan gizi – terkadang malah bekerja dibanding ngurus anak – lambat laun akan mengakibatkan rendahnya asupan gizi dari yang seharusnya diterima anak….
Dibandingkan dengan beras, kadar berbagai zat gizi didalam jagung pada umumnya sedikit lebih tinggi. Namun demikian pengolahan dan digesbilitasnya lebih sulit dan lebih rendah dari pada beras. Kadar protein, lemak,…
…sudah memasukkan komposisi ini. Cuma, menurut ahli gizi Universitas Indonesia Susianto, kandungan gizi dalam susu formula seringkali tidak stabil karena adanya perubahan suhu. Maklum, biasanya, kandungan DHA dan AA dalam…
…diaduk atau lebih baik diblender dan dari hasil adukan ini diambil aliquot yang akan dianalisa zat-zat gizinya. Beberapa kali aliquot diambil untuk pemeriksaan ulang zat-zat gizi tersebut. Dari nilai beberapa…