Keseimbangan Asam Amino dalam Tubuh
Kualitas suatu protein ditentukan terutama oleh adanya semua asam amino esensial dalam jumlah masing-masing sesuai dengan kebutuhan tubuh. Jadi harus terdapat suatu perbandingan kwantum tertentu…
Ulasan tentang Asam Amino Esensial
Asam Amino Esensial
Asam-asam amino esensial telah diteliti dengan mempergunakan binatang-binatang percobaan. Bila satu atau lebih dari asam-asam amino ini ditiadakan dari susunan makanan, binatang percobaan tersebut menunjukkan…
Struktur dan Klasifikasi Asam Amino
Struktur umum asam amino terdiri atas beberapa bagian: Gugusan amino Gugusan karboksil Gugusan sisa amolekul (molecular rest) Perbedaan antara asam amino yang satu dengan yang…