Iodine Deficiency Diseases (IDD)
Salah satu manifestasi gambaran penyakit kekurangan gizi jodium yang menonjol ialah pembesaran kelenjar gondok (Glandula Thyroides), yang disebut penyakit gondok oleh awam atau nama ilmiahnya struma simplex dan karena terdapat endemic di wilayah-wilayah tertentu yang kekurangan Jodium, disebut juga Endemic Goitre.
Dulu dianggap bahwa endemic itu identik dengan defisiensi jodium. Ternyata kemudian bahwa defisiensi jodium memberikan juga berbagai gambaran klinik lain, sehingga defisiensi jodium sekarang diberi pengertian lebih luas, mencakup berbagai gambaran klinik lainnya yang disangka ada hubungan dengan kondisi kekurangan zat gizi jodium itu, sehingga disebut IODINE DEFISIENCY DESEASES (IDD).
Sudah menjadi konsesus di antara para ahli, bahwa manifestasi defisiensi jodim terjadi karena kekurangan hormone THYROXIN yang dihasilkan oleh kelenjar thyroid. Kelenjar ini terletak di daerah leher, di samping kiri dan kanan sebelah depan trachea, dibawah glottis atau jakun