Komposisi ASI tidak sama dari waktu ke waktu, hal ini berdasarkan pada stadium laktasi. Komposisi ASI dibedakan menjadi 3 macam yaitu:
1) Kolustrum : ASI yang dihasilkan pada hari pertama sampai hari ketiga setelah bayi lahir.
2) ASI transisi : ASI yang dihasilkan mulai hari keempat sampai hari ke sepuluh.
3) ASI mature : ASI yang dihasilkan mulai hari kesepuluh sampai dengan seterusnya.
Tabel 1. Komposisi Kandungan ASI
| Kandungan | Kolustrum | Transisi | ASI mature |
| Energi (kg kla) | 57,0 | 63,0 | 65,0 |
| Laktosa (gr/ 100 ml) | 6,5 | 6,7 | 7,0 |
| Lemak (gr/ 100 ml) | 2,9 | 3,6 | 3,8 |
| Protein (gr/ 100 ml) | 1,195 | 0,965 | 1,324 |
| Mineral (gr/ 100 ml) | 0,3 | 0,3 | 0,2 |
| Immunoglubin : Ig A (mg/ 100ml) Ig G (mg / 100 ml) Ig M (mg/ 100 ml) | 335,9 5,9 17,1 | – – – | 119,6 2,9 2,9 |
| Lisosin (mg/ 100 ml) | 14,2-16,4 | – | 24,3-27,5 |
| Laktoferin | 420-520 | – | 250-270 |