Makanan Pokok Dari Gandum
Terigu Gandum ( Tritium vulgare, Wheat ) Terigu adalah serelia yang paling banyak diproduksi dan dikonsumsi sebagai bahan makanan pokok didunia, disusul oleh padi (…
Terigu Gandum ( Tritium vulgare, Wheat ) Terigu adalah serelia yang paling banyak diproduksi dan dikonsumsi sebagai bahan makanan pokok didunia, disusul oleh padi (…
Dibandingkan dengan beras, kadar berbagai zat gizi didalam jagung pada umumnya sedikit lebih tinggi. Namun demikian pengolahan dan digesbilitasnya lebih sulit dan lebih rendah dari…
Musibah kelaparan wilayah yang luas mungkin terjadi akibat musim kering yang panjang didaerah luas atau karena resesi ekonomi yang mengakibatkan banyak pengangguran. Persediaan bahan makanan…
Ada daerah-daerah tertentu yang mempunyai problem pangan dan gizi secara menahun. Keadaan penyediaan pangan dan kesehatan gizi masyarakat terdapat pada batas kegawatan sehingga terdapat risiko…
Didaerah yang kurang subur dengan masyarakatnya sebagian besar tergolong miskin terdapat kondisi kekurangan pangan yang kronis dan masyarakat menderita kesehatan gizi yang tidak memuaskan dan…
Defisiensi Fe dapat didiagnosa berdasarkan data klinik dan data laboratorium ditunjang oleh data konsumsi pangan. Gambaran klinik memperlihatkan kondisi anemia. Muka pasien terlihat pucat, juga…
Pada keadaan normal 10 % dari Fe dalam hidangan diserap oleh mukosa usus, sedangkan pada kondisi desifien, tingkat penyerapan meningkat. Didalam plasma Fe dalam bentuk…