Keseimbangan Asam Amino dalam Tubuh

http://www.infogizi.com

Kualitas suatu protein ditentukan terutama oleh adanya semua asam amino esensial dalam jumlah masing-masing sesuai dengan kebutuhan tubuh. Jadi harus terdapat suatu perbandingan kwantum tertentu…

Cadangan Asam Amino atau Pool Asam Amino

http://www.infogizi.com

Dalam perpustakaan lama dinyatakan bahwa didalam tubuh tidak ada timbunan cadangan  (reserve) protein, sehingga protein harus selalu dikonsumsi setiap hari secukupnya. Kemudian bahwa didalam tubuh…

Penyerapan dan Transportasi Asam Amino

http://www.infogizi.com

Setelah asam-asam amino diserap kedalam jaringan dinding usus, terus dialirkan kedalam kapiler darah dan melalui vena portae kedalam hati. Postprandial kadar asam amino didalam darah…

Pencernaan dan Absorpsi Protein

http://www.infogizi.com

Pencernaan protein makanan Di dalam rongga mulut, protein makanan belum mengalami proses pencernaan. Baru didalam lambung terdapat enzim pepsine dan HCl yang bekerjasama memecah protein…

Protein Nabati di Dalam Makanan

http://www.infogizi.com

Protein dalam makanan nabati terlindung oleh dinding sel yang terdiri atas selulosa, yang tidak dapat dicerna oleh cairan pencernaan kita, sehingga daya cerna sumber protein…

Fungsi Protein yang Sangat Penting

http://www.infogizi.com

Fungsi protein didalam tubuh sangat erat hubungannya dengan hayat hidup sel. Dapat dikatakan behwa setiap gerak hidup sel selalu bersangkutan dengan fungsi protein. Dalam postingan…